Circulam vários vídeos no TikTok em que se alega que “beber um copo de água com limão e bicarbonato de sódio antes de dormir” permite “perder gordura localizada e afinar a cintura”. Mas será verdade?

Beber água com limão e bicarbonato de sódio queima gordura localizada e afina a cintura?

Em esclarecimentos ao Viral, Carlos Portugal Nunes, nutricionista especialista em nutrição clínica e professor auxiliar no Instituto Universitário de Ciências da Saúde da CESPU, adianta que, “independentemente do momento em que é ingerida, a água com limão e bicarbonato de sódio não terá nenhum efeito na perda de gordura localizada ou geral”, nem “no perímetro da cintura”. 

Aliás, salienta o nutricionista, “a ingestão de sumo de limão não apresenta evidência científica que suporte o seu envolvimento na perda de peso”. 

Segundo Carlos Portugal Nunes, os estudos que existem sobre o tema “investigam o efeito da ingestão de sumo de limão ou extrato de limão em marcadores metabólicos em modelos animais”. Além de os “seus resultados serem controversos”, também são “difíceis de traduzir para humanos”.

No mesmo sentido, frisa o especialista, também não há estudos que suportem a eficácia do bicarbonato de sódio na perda de peso.

Existe apenas alguma evidência “para a utilização de protocolos de suplementação em bicarbonato de sódio na performance desportiva”, aponta. No entanto, “alguns dos seus efeitos benéficos são aparentemente atribuídos a um efeito placebo” (ver aqui). 

Existem riscos em seguir esta prática?

Sim. Como esclarece Carlos Portugal Nunes, “essas consequências negativas podem ser maioritariamente atribuídas à ingestão de bicarbonato de sódio”. 

O nutricionista refere que, “à partida, não haverá nenhuma contraindicação maior para a ingestão de sumo de limão diluído em água” e “esta até pode ser uma forma de estimular a ingestão de fluidos”. 

A preocupação maior é, então, o bicarbonato de sódio. Este produto “tem sido utilizado como um remédio caseiro para a azia e indigestão, estando também presente em muitos produtos de venda livre utilizados para esse efeito”, destaca o professor da CESPU. 

Aliás, acrescenta, “existem casos reportados de toxicidade provocada pela ingestão excessiva e contínua de bicarbonato de sódio”. Sendo que, esta ingestão excessiva “pode levar a uma condição chamada de alcalose metabólica, que eventualmente pode ser fatal”. 

Além disso, “a ingestão de bicarbonato de sódio irá contribuir para o aporte de sódio – que já é elevado na população portuguesa em geral” – podendo ainda “estar associada ao desenvolvimento ou agravamento da hipertensão arterial”, sustenta o nutricionista. 

Assim sendo, em específico na gravidez, “a utilização de bicarbonato de sódio é desaconselhada pelo risco de ocorrer alcalose metabólica e retenção hídrica materna e fetal”, alerta. 

É possível queimar gordura localizada? 

A resposta é não. Carlos Portugal Nunes explica que, “quando ocorre diminuição da gordura corporal, ela ocorre de uma forma generalizada e não de forma localizada”. 

Isto porque “a localização da perda e da deposição de gordura é essencialmente dependente do controlo hormonal e não da estratégia utilizada”, sustenta. 

Por isso, só “é possível escolher o local do corpo em que podemos reduzir a quantidade de gordura através de técnicas cirúrgicas”, esclarece o nutricionista. 

Assim, “qualquer outra estratégia que seja efetiva na redução de gordura, como dieta e atividade física, irá promover uma perda generalizada, que pode ser maior ou menor em determinadas zonas do corpo”, justifica.

Nesse sentido, segundo o especialista, “aquilo que a ciência nos diz é que a perda de gordura ocorre quando existe um balanço energético negativo, ou seja, quando a quantidade de calorias que ingerimos é inferior à quantidade de calorias que gastamos”. 

Portanto, “qualquer estratégia que mexa num destes lados da balança”, como “a restrição calórica e/ou aumento da atividade física”, pode ser eficaz “na perda de peso e gordura corporal”, conclui.

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Este artigo foi desenvolvido no âmbito do European Media and Information Fund, uma iniciativa da Fundação Calouste Gulbenkian e do European University Institute.

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